Fikakalendern – här är alla dagar att hålla koll på för dig som älskar fika

10: Mazarinens dag

Bakverksklassiker uppkallat efter kardinalen Jules Mazarin som levde i Frankrike under 1600-talets första hälft. Och hörrni, de riktiga mazarinälskarna firar faktiskt inte bara en utan två gånger per år! Se även 13 mars.

12: Marsipandagen

Ej att förväxla med fössta tossdan i mass-firandet då vi smålänningar dukar upp massipantååtan och firar den riktiga massipandan.

3: Morotskakans dag

Slog igenom på allvar som kafékaka under 1960- och 70-talet. Själva dagen har firats sedan 2003.

5: Nutelladagen

Dagen för alla hasselnötskrämälskare.

14: Alla hjärtans dag

Varför inte en alla hjärtans dag-bakelse med nära och kära?

15: Geléhallonens dag

Geléhallon har funnits ända sedan början av 1900-talet och påstås till och med i vissa sockersöta kretsar vara en del av det svenska kulturarvet.

Fettisdagen

Även kallad semmeldagen. Dagen har sitt ursprung från den kristna högtiden fastlagen då man inför 40 dagars fasta innan påsk åt upp sig ordentligt. Namnet är bildat av fet och tisdag. Fet syftar på all fet mat som brukade ätas på fettisdagen. Dagen infaller någon gång mellan 3 februari och 9 mars varje år.

Pannkaksdagen

Internationella pannkaksdagen infaller alltid samtidigt som fettisdagen, alltså tisdagen efter fastlagssöndagen som är den dag som inleder fastlagen.

Fössta tossdan i mass

Smålands egna inofficiella nationaldag. Dagen då man ska äta massipantååta tills man storknar. 2010 startade Jonas Svenningson en sida på Facebook med namnet Fössta Tossdan i Mass. 3 mars samma år önskade han sina följare ”Glad Fössta Tossdan i Mass”. Och sedan var marsipantårtabollen i rullning.

3: Mandelkubbens dag

Mandelkubb har förekommit i Sverige sedan 1800-talet. Själva dagen har firats sedan 2013 på initiativ av Pernilla Pettersson Hjelm i Facebook-gruppen ”Mandelkubbens vänner”. Datumet sammanfaller med After Dark-profilen Christer Lindarws födelsedag. Käkälskaren Lindarw sägs hysa extra stor förkärlek till just mandelkubb – så pass att han till och med utsetts till dess officiella skyddshelgon.

7: Punschrullens dag

Punschrulle. Dammsugare. Arraksrulle. Kärt barn har många namn. Även denna dagen skapades av en privatperson på sociala medier. Den 7 mars 2013 skrev Peter Lindstedt på Facebook: ”Härmed utnämner jag den 7 mars till punschrullens dag”.

13: Mazarindagen

Missade du att äta en mazarin den 10 januari? Då får du en ny chans den här dagen!

25: Våffeldagen

Förr i tiden kallades dagen, som då var en helgdag, för vårfrudagen efter titeln Vår fru för jungfru Maria. I folkmun har vårfrudagen omformats till våffeldagen, vilket lett till att vi tar fram våffeljärnen just den här dagen. Våffeldagen firas fortfarande 25 mars, trots att det svenskkyrkliga kyrkoårets helgdag flyttats till närliggande söndag.

12: Lakritsdagen

Skapades av det amerikanska företaget Licorice International 2004 i syfte att uppmärksamma lakritsen runt om i världen.

20: Polkagrisens dag

I Gränna, polkagrisarnas mecka, erbjuder vissa butiker den här dagen gratis guidade turer där besökarna kan få se bagarna baka polkagrisar precis som den fattiga änkan Amalia Eriksson (1824–1923) gjorde när hon uppfann polkagrisstången 1859.

1: Budapestbakelsens dag

Ännu en dag att fira lite extra för alla smålänningar. Budapestbakelsen skapades nämligen av konditorn Ingvar Strid i Vetlanda i mitten på 1900-talet. Namnet sägs ha uppkommit av hans stora intresse för den ungerska huvudstaden.

11: Chokladbollens dag

Vem har inte någon gång slängt ihop lite chokladbollar och sedan suttit där efteråt och ångrat att man åt alldeles för många? Den här dagen är chokladbollsfrosseri helt okej.

15: Kardemummabullens dag

Startades 2015 av två privatpersoner på Facebook – varav den enas mammas födelsedag valdes ut som ett passande datum för att avnjuta kardemummabullen lite extra.

27: Muffinsdagen

Internationella muffinsdagen firas världen över. Det finns två typer av muffins: Den engelska bakas med jäst och den amerikanska med bakpulver. Vilken stoppar du helst in i ugnen och munnen?

Internationella donutdagen

Infaller alltid första fredagen i juni och har firats internationellt ända sedan den instiftades av Frälsningsarmén i USA 1938. Ursprungligen som ett sätt att hedra de soldater som kämpade för USA i första världskriget och för de kvinnor som mättade soldaternas magar, enligt amerikanska livsstilsmagasinet People.

9: Rulltårtans dag

Har firats sedan 2012, på initiativ av Maria Erdmann som lanserade dagen på Facebook tillsammans med sin man och svåger. Datumet ska ha ansetts passande, dels för att det i sommartider finns många möjligheter att fylla rulltårtan med gott innehåll, dels för att den är lättbakad om man befinner sig på semester.

29: Kaffets dag

Officiella datumet för den internationella kaffedagen är 1 oktober efter beslut av International Coffee Organization, men i Sverige firas dagen redan den 29 september.

Gräddtårtans dag

En utmärkt dag att sätta lite gräddkant på. Infaller alltid första söndagen i oktober.

4: Kanelbullens dag

Firades första gången 1999, tack vare Kaeth Gardestedt som då var projektansvarig för Hembakningsrådet. Syftet: Att uppmärksamma den svenska traditionen att baka hemma. Dagen firas i dag bland svenskar runt om i världen.

18: Chokladmuffinsens dag

Ej att förväxla med muffinsdagen i maj. Här är det chokladvarianten som gäller för hela fikaslanten.

6: Gustaf Adolfsdagen

På Gustav Adolfsdagen, som firas till minne av kung Gustav II Adolfs dödsdag i slaget vid Lützen 1632, äter man Gustav Adolfsbakelse. Det är sen gammalt. I alla fall tror man att traditionen tog sin början redan 1854 i samband med Gustav II Adolf-statyns invigning i Göteborg. Även i Finland, speciellt bland finlandssvenskar, är det populärt att äta den här bakelsen 6 november.

7: Kladdkakans dag

Kladdkakan – ju kladdigare desto bättre, eller hur? – erövrade på allvar Sverige under 1970-talet. Själva dagen har firats sedan 2007 efter att idén fötts i sociala medier.

10: Äppelkakans dag

Oklar uppkomst. Men strunt samma: Passa på att gör nåt kul av höstens äppelskörd, vetja!

11: Chokladens dag

En dag att frossa i choklad? Varför inte. Chokladen har manifesterats med egen dag i kalendern i Sverige sedan 2011.

14: Ostkakans dag

En av Smålands stora kulinariska stoltheter firas varje år den här dagen sedan 2004. Det har den ideella föreningen Ostkakans vänner – som värnar om ostkakans traditioner och vill sprida maträtten långt utanför landskapets och landets gränser – sett till.

17: Napoleonbakelsens dag

Napoleonbakelsen är en svensk variant av det franska smördegsbakverket mille-feuille (”tusen blad”). Men trots namnet finns ingen klar koppling till kejsar Napoleon I. I stället lär namnet mer troligen vara sprunget ur det franska ordet för napolitansk.

22: Wienerbrödets dag

Wienerbrödets uppkomst kan vi tacka våra grannar i Danmark för. Där dök det frasiga bakverket upp första gången på 1850-talet. Och apropå Danmark: Varför inte fira dagen som en liten hyllning till Skumberg? Den skumme wienerbrödssmugglaren i kultklassade 1980-talsprogrammet ”Solstollarna”. Alltså ett med chokoläääde.

9: Pepparkakans dag

Pepparkakor har bakats i svenska hem sedan åtminstone 1700-talet då de första recepten dök upp i svenska kokböcker. Själva dagen instiftades 1996 av företaget Annas pepparkakor.

13: Lussebullens dag

Har tomten skägg? Bor kungen i slottet? Självklart ska man äta lussebulle på luciadagen!

18: Kakans dag

Tänk så smidigt att det även finns en dag du kan välja att unna dig valfri kaka. Eller hur?

Källor: svenskahogtider.com, kultursmakarna.se, Wikipedia, ica.se, temadagar.se, baka.se, notisa.com, morotskaka.com, matkalender.nu, ostkakansvanner.se